Stammhaus

Seit mehr als einem Jahrhundert ist das „Stammhaus Siemens­stadt“ fester Bestandteil des Stadtteils – ein Ort, an dem Geschichte, gutes Essen und Geselligkeit zusammenfinden. Das Gebäude wurde bereits 1910 als Hotel für die Siemens-Mitarbeiter:innen errichtet. Im Keller, wo heute die 24 Meter lange Kegelbahn für Unterhaltung sorgt, befand sich damals das Restaurant des Hotels. Heute führen Dana und Pascal den Traditionsbetrieb mit viel Leidenschaft, Humor und dem Ziel, die Geschichte des Restaurants fortzuschreiben – mit Respekt vor dem Bewährten und Offenheit für Neues.

Für Pascal hat das Stammhaus eine ganze besondere Bedeutung und das nicht nur, weil er hier seine jetzige Frau Dana kennengelernt hat: „Ich habe hier vor 15 Jahren als Küchenhilfe angefangen“, erzählt er. „Damals gehörte das Restaurant noch den Eltern meines Kumpels und davor seiner Oma.“ Als die Eltern seines Freundes vor fünf Jahren in den Ruhestand gingen, boten sie Pascal und seiner Frau an, den Betrieb zu übernehmen. „Meine Frau war erst skeptisch. Aber ich konnte sie überzeugen“, lacht Pascal. Doch der Start wurde ihnen nicht leicht gemacht. Nur eine Woche nach der Schlüsselübergabe kam der erste Lockdown und doch hielten sie durch. Heute läuft der Laden mit einem Team von zehn Mitarbeiter:innen, treuen Stammgästen und neuen Ideen.

Am 03.Oktober 2025 fand das große Re-Opening des Restaurants statt und das wurde gemeinsam mit 160 Gästen und Freibier gefeiert. Was genau das bedeutet, erklärt Mike, der seit 3 Monaten Teil des Teams ist und frischen Wind in Küche und Service bringt: „Uns war wichtig, das Restaurant und die Karte zu modernisieren, ohne die Wurzeln zu verlieren.“ Auf der Speisekarte finden sich also weiterhin die Klassiker, wie Eisbein, die hausgemachte Currywurst, Schnitzel oder auch vegetarische Gerichte wie Käsespätzle. Die Innenräume wurden mit neuem Konzept umgestaltet, ohne den Charme zu verlieren. Und obwohl Veränderungen oft erst einmal kritisch beäugt werden, kommt das neue Konzept auch bei den alteingesessenen Stammkund:innen gut an.

Das Stammhaus bietet Platz für bis zu 60 Gäste im Speiseraum, dazu eine 24 Meter lange Bohlenbahn. Bis zu 25 Personen können hier gemeinsam feiern, kegeln und gemütliche Stunden verbringen. Aktionen wie der Mittagstisch, bei dem es dienstags bis freitags drei Gerichte unter 10 Euro gibt, dem Schnitzel-Samstag und dem Rouladen-Sonntag ziehen regelmäßig Neu- und Stammkund:innen an. Neben den klassischen Restaurantbesucher:innen finden auch Vereine, Firmen und private Feiern ihren Platz im Stammhaus.

Für die Zukunft haben die Betreiber viele Pläne: „Wir möchten das Stammhaus wieder zu einem lebendigen Treffpunkt machen“, sagt Pascal. „Ein Ort, an dem sich die Siemensstädter:innen, aber auch Besucher:innen über die Siemens­stadt hinaus, begegnen, wo gelacht wird und wo man sich kennt. Die Leute sollen glücklich aus unserem Restaurant hinausgehen.“

(Stand: Januar 2026)